想要自己製作果醬已經很久了!

吐司麵包抹上新鮮的果醬,那真是幸福的滋味!市售的果醬大都不合我的口味,不是太甜就是太假,吃了讓人生氣!當然也有好吃的,但是價格貴得讓人生氣!最好的方法就是自己做,但我這個懶人,每次都是想的多做的少!

今天陽光這麼溫暖,我怎可以辜負這麼好的天氣(關天氣什麼事)!
好吧!奮發圖強一下,第一次試做草莓果醬!

準備一大盒草莓,洗淨備用



美味可口的樣子


還要一顆檸檬,及白砂糖,至於份量多少?我一向煮東西都很隨性,所以只能說,這些草莓大概用350克的糖,嗯!350克也是我的預估值啦(不要打我)!
這是把所有材料全部放下去煮的樣子,一定要開小火,慢慢的攪拌







會一直產生泡泡,太多的話可以撈掉,還是要不斷的攪拌,避免焦掉,直到草莓軟化,果粒變小,這時應該加入麥芽糖或是楓糖,但剛好家裡都沒有,只剩下一小包洋菜粉,只好將就一下了!







耶!終於完成第一瓶手作果醬,聽說要趁熱裝罐,瓶蓋一定要蓋上,這樣才能順便殺菌!然後放涼,進冰箱後,最好兩星期吃完喔!
整個下午的廚房,彌漫著草莓的香氣,雙手也因擠檸檬,充滿了檸檬的味道,真的好好聞喔!一整個幸福的感覺!

至於味道如何?因在待涼中,還沒品嚐,改天再行報告,不過看樣子應該不錯吧!哈哈!

創作者介紹
創作者 rita0627 的頭像
rita0627

動人的溫度

rita0627 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()