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首先上場是我的拿手好菜-黑胡椒透抽 調味料-蔥 薑 蒜 辣椒
材料:
透抽三隻(其實是隨意,看想吃多少)
蔥 薑 蒜 辣椒 酒也是隨意
一定要的黑胡椒粒(家裡的用完了,用黑胡椒鹽代替!)(喂!你來搞笑的)
如果喜歡奶油口味,可用奶油代替葵花油
其實這是一道超簡單的家常菜,困難的是燙透抽的方法,一般都會太老!
正確方法是將水燒開,將透抽丟進去,馬上關火,等三分鐘撈起,泡冷水泡到涼,
這樣的透抽,保証非常鮮嫩,下鍋炒好也不會變老!
作法:
蔥薑蒜辣椒先爆香,在將透抽下鍋,淋上米酒,加味道,灑上黑胡椒粒,
快炒,起鍋,完成!
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