好久沒煮這道菜,因為有點麻煩,雖然家人都滿喜歡吃的。

但最近真的懶到有點過火,今天決定好好補償他們一下。

準備的食材乾魷魚半隻,泡水變軟後切絲。

切的時候要直切,炒的時候才會捲起來。

魷魚   

蝦米泡水備用。

蝦米 

其他的食材有豆干,五花肉、芹菜、蔥、蒜、辣椒。

 

其他食材 

先將五花肉和蝦米、大蒜、辣椒爆香一下。

爆香 

加入豆乾煎成有點焦黃。

加豆乾 

加入魷魚翻炒,再放入芹菜和蔥。

加魷魚 

再加入調味料:少許米酒、醬油、雞粉。

起鍋前再加點醬油膏,讓色澤更美。

美味的客家小炒 

是不是色香味俱全,相當下飯喔!喜歡吃辣的人,

可以多放些辣椒。

客家小炒 

大家吃過的客家小炒可能都有點不同,這是我家

的作法,很受歡迎喔!

 

 

 

 

 

 

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