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五更腸旺和麻婆豆腐，我自認是拿手菜，因為吃過的人，
總是回味不已，三不五時總吵著要我做給他們吃，但是
這麼多年了，為什麼都不學學，寧願流口水?
所以決定po這篇文，愛吃鬼们好好的學，以後就不必求我了。
首先先將生大腸用鹽巴和麵粉，好好搓洗一番，洗淨再加白醋
清洗，去掉腥味，接著將大腸燙過一遍，煮五十分鐘，如果想吃
爛一點，就煮一個鐘頭。
基本上大腸不建議買滷好的，因為味道不搭。
另外酸菜也要泡水，才不會過鹹。
還有準備青蒜一根，薑片和辣椒。
將鴨血切塊，用熱水川燙再泡冷水，主要也是去腥味。
先將薑片和辣椒爆香，先放豬血爆炒一下。
再將所有材料放入鍋裡翻炒。
接著放入調味料:米酒少許，醬油和辣豆辦醬(辣椒醬)，
雞粉及水，滾煮五分鐘，讓鴨血入味，最後再加太白粉水
勾芡，讓色澤比較漂亮。
好了，看起來不錯吧!而且保證好吃，快點學會吧!
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