話說颱風當天剛出門不久,就知道台中縣市不用上班上課!

但台北股市並沒有休市,所以只好在暴風雨中往前衝!當時大概一心一意只想

快點到達公司,看到沿路上到處淹水,許多拋錨的車子擋在馬路中間,機車騎士

幾乎都是用推在水中困難的前進,然後雨大到完全看不清楚前方車輛,而當時

並不覺得可怕,反而是後來看到許多新聞報導,才真正感覺這次颱風的可怕!

我家也算是受災戶,一樓居然淹水淹了兩天,還好兩個小鬼放暑假,幫了很大的

忙,順便幫我這個懶媽媽,大掃除一番,看到許多東西,被刷得亮晶晶的樣子,心

情真的很好!

為了犒賞兩個勤奮的乖小孩,特地搬出塵封已久的章魚燒烤盤,準備做第二次

的章魚燒,因為烤盤從買來,只做過一次不怎麼成功的章魚小丸子!

我想應該很少有媽媽像我這麼瘋,只要小孩喜歡吃什麼,都想親自做給他們吃!

當初在新光三越,花大錢買這個烤盤,都不知可買幾十次章魚燒 ,而且自己做的

也未必好吃,所以就用了一次,就把它丟在陰暗的角落,完全漠視它的存在!

這次有勇氣再做給他們吃,是因為在三越的超市,發現有調好章魚燒粉,只要加

水加蛋就可以了,超級簡單的!失敗率應該很低吧!

於是從冰箱搬出吃剩的水煮章魚,切成小塊,剛好也有高麗菜,切成碎片,當然沒

有紅薑,所以省略!

我發現做章魚燒不是很容易,是需要技巧的,平常看賣的人,翻轉章魚燒好像

很容易很簡單,其實真的有點難度!

這是我的第二盤,還看得出來形狀,第一盤簡直全軍覆沒,沒有一顆是完整的!



還好兩個小鬼還滿捧場的,說沒關係當作大阪燒吃就好了!味道還不錯!

因為也沒買特別的醬料,就讓他們自己加,首先看他們在表面塗上醬油膏,在加

上美乃滋,在灑上柴魚片和海苔粉,當然不忘再擠一些芥末醬,增加風味!



是不是看起來還可以?因為都被醬料掩蓋住了!來張特寫吧!

 

至於味道,跟外面賣的還真像!再說我們的章魚一定比外面大塊又實在,所以

我們自己的評分是80分,除了外表有點差強人意外,味道真的一級棒,所以兩

盤一下就搶光了!呵呵....這次還滿有成就感的!

 
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